Para Ferran Adrià y Albert Raurich creamos una propuesta visual y editorial para un libro alrededor de una nueva técnica de sushi a la que llamarían NeoSushi. 

El enfoque fue construir un imaginario que mezclara tradición japonesa y mirada contemporánea, tratando cada plato como si fuera una lámina: composiciones limpias, mucho aire, y un sistema donde el alimento convive con fondos y marcos inspirados en el grabado/estética editorial japonesa. La intención no era 'embellecer' el plato, sino convertirlo en relato visual, con una gramática consistente de página a página.

Para generar ese universo trabajamos una técnica mixta que combina ilustración digital e inteligencia artificial, buscando un equilibrio entre control (composición, tono, textura, tipografía) y aparición de accidentes visuales útiles. El resultado se planteó como un libro-objeto: sobrio, muy gráfico, con imágenes capaces de sostener el concepto NeoSushi sin depender de la fotografía gastronómica clásica.